Uzun vakitten sonra bir şehir gezisi yazıyorum -neyse ki gittiğim her yeri yazmaya kalkışmıyorum- zira Londra insana şöyle bir iç çektirip, hakkında bir şeyler yazmaya teşvik ediyor. İngiltere’de yüksek lisans yapmakla meşgulken Londra’nın cevherlerini internetin sonsuz evreniyle paylaşmazsam sanırım içimde kalırdı. İçimizde kalacağına midemizde kalsın. Buyrunuz… Londra’da bulunmamın asıl sebebi okuldu. Akıl almayacak sayıda müze…
Rote Grütze A la Turca: Frambuaz soslu Sakızlı Muhallebi
(Ülkede yaşanan olaylardan dolayı blog yazılarına ara vermiştim ancak belli bir hayat tarzını savunduğumuzu hatırlayıp devam etme kararı aldım.) Rote Grütze Danimarka’dan çıkmış ancak bütün Kuzey Avrupa’ya, Almanya’ya yayılmış bir tatlı. Normalde vanilyalı ince bir muhallebinin üzerine dağ çileği, frambuaz vesaireden yapılan bir sos konulan bu tatlıyı ben biraz değiştirdim. Biraz Türkleştirdim. Ve ortaya frambuaz…
Berlin’de açık hava pazarları: Yemek ve Antika
Berlin’de Cumartesi günümü dondurucu soğuğa rağmen dışarıda geçirmeye karar verdim. Bir yere gittiğimde şehirde saatlerce yürümeden, kendimi orayı görmüş, tanımış addetmiyorum. Berlin’in açık hava pazarları oldukça meşhur; herkes mutlaka bit pazarından bahseder. Bu sebeple bit pazarı listemin başındaydı. Ancak tabii bende bu yemek ve pazar merakı varken Berlin’in en meşhur Cumartesi pazarına gitmemezlik edemezdim. -3…
Berlin’de yemek: Currywurst, Kaiser Wilhem’in patates çorbası ve post-DDR lüküs hayat
Berlin’e film festivali için gittim ancak tabii ki güzel yerler bulmayı ve bir önceki gidişimde çok sevdiğim Marjellchen’e uğramayı ihmal etmedim. İşte Berlin’e giderseniz kaçırmayın diyeceğim mekanlar: 1. Vox Berlin’e vardığım gibi akşam gideceğim opera için heyecanlanırken, sonrasında buluşacağım ilkokul arkadaşımla gideceğimiz restoranı planladım. Berlinale sırasında en popüler mekanlardan biri Vox. Berlinale’eye katılmak için gelen…
Berlin’de Opera: Giacomo Puccini’nin Tosca’sı
Berlin yazılarına nereden başlasam, 4 günlük geziyi nasıl anlatsam diye düşündüm; Oldu olacak ilk akşam gittiğim operadan başlayayım dedim. Gittiğim yerlerdeki etkinliklere her zaman önceden bakar, bilet alırım. Berlin’e gitmeden önce de Giacomo Puccini’nin Tosca isimli operasının bu sezonki son gösterimini oynadığını gördüm. Son gösterimler hep daha ihtişamlı olur, hele Berlin Staatsoper’de nasıl olur, görmek…
Bursa’da bir gündüz meyhanesi
Halihazırda Bursa’da bulunduğumu bir önceki postta söylemiştim. Babamla adet edindiğimiz gibi bu sefer de bir gündüz meyhanesi ziyareti farz oldu. Emek Meyhanesi Bursa’da Zafer Plaza’nın karşısındaki işyerlerinden birinin altında, tek tonozlu tavanıyla bir dükkan. Babamın gençliğinde de varmış, daha önce de. Mekanın sahibi Cengiz Bey, dükkanı babasından devralmış. Dükkana girer girmez koca bir Atatürk…
10 dakikada çikolatalı kek
Şaka yapmıyorum, 10 dakikada hazırlanıp pişen bir çikolatalı kek! Hazır kek mixi falan kullanmak da yok. Çay demlenene kadar çikolatalı kekin hazır olması gayet mümkün. Özellikle saçma sapan tatlı aşermeleri sırasında daha işe yarar bir şey bilmiyorum. (tecrübe konuşuyor) Bursa’ya annemlerin yanına ziyarete geldim. Geçen akşam babam “güzel bir tatlı olsa yerdik” diyince, aklıma geldi….
Mükemmel Sıcak Şarap tarifi
Kış olmasının en mükemmel kısmı sanırım sıcak şarap. Gerçekten kış depresyonuna ilaç. Yıllardır yaparım ve her yıl aklıma yeni bir şey geliyor, herkesin kendi sıcak şarap tarifi vardır, benimki aşağıda. 1 şişe kırmızı şarap (mümkünse ucuz bir şişe, ama evde bekleyen varsa o da kullanılır) 1 portakal 1 elma ya da armut 5 diş karanfil…
Noel etkisinden hala çıkamadım: Kırmızı elma ve böğürtlenli “crumble”
Noel geçti, neredeyse Ocak bitiyor ancak küçüklüğümde Hallmark kanalının damarlarıma işlediği noel ruhunu Temmuz’un ortasında dahi hissedebilirim sanırım. Bu sebeple, karşınızda sıcak servis edilen booool tarçınlı, elma-böğürtlen “crumble” kapları! Yemek yapmaya başladığımda tariften yapmıyorsam hiç bir şeyi ölçmüyorum ama aşağı yukarı ne kadar ne koydum yazalım. 1 paket donmuş böğürtlen 1 adet kırmızı elma 2…
Grand Dejeuner 